-
Le délicieux lait bio de vaches choyées, d'un seul troupeau mais de sept variétés différentes, est préparé en yaourts et crèmes dessert goûteux juste après la traite du matin. Un joli terroir bocager, le Pays de Bray, entre l'Oise et la Normandie. Une fine équipe…. Des desserts lactés authentiques, artisanaux et savoureux.
À l’origine de Normandoise : une ferme en bio depuis 26 ans, une équipe de passionnés, un troupeau de cent vaches et une volonté forte de revenir, par l’agriculture biologique et une fabrication artisanale, à la création de desserts lactés bio authentiques et goûteux, respectueux de la nature, de ceux qui le produisent et de ceux qui le dégustent.
Le bio pour nous n’est pas une contrainte mais un art de vivre.
Normandoise, c’est la conviction que chacun peut être gagnant, que les meilleurs produits sont les plus naturels, et que les méthodes traditionnelles, associées aux exigences d’aujourd'hui, nourriront mieux tous ceux le souhaitent.
Les lait des vaches est un lait biologique de toute première qualité, immédiatement transformé par notre petite équipe sympathique dans notre atelier mitoyen de la salle de traite pour vous offrir, dans un joli pot de yaourt, la saveur de notre riche terroir laitier du Pays de Bray.
C’est cette histoire qui donne aujourd’hui des yaourts Normandoise bio, fabriqués sur le lieu même de la traite, presque tout le temps avec du lait encore chaud , équitables, et au goût incomparable.
Et quand on a essayé, on ne peut plus arrêter !
La réalisation de l'atelier de transformation a été cofinancée par l'Union Européenne avec
le Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural (FEADER),
la Région Hauts-de-France
et la Communauté de Communes du Pays de Bray, tandis que la gamme de crèmes dessert a été aidée par le LEADER du PETR du Grand Beauvaisis et le Fonds Avenir Bio.
(Plus de détails dans la page "Notre Histoire")
Notre histoire
On entend parfois que le bio est un gadget ; chez Normandoise, la transformation du bon lait de la Ferme de Montagny, ferme en bio depuis 26 ans qui nous abrite dans ses locaux, nous sommes certifiés bio, mais c’est bio plus que cela…
Tout est naturel, l'essentiel est local (sauf le sucre, le cacao, certains fruits..), tout est pensé de façon respectueuse des hommes, des animaux et de la nature.
La ferme de Montagny
Fermier - du pré au pot, chez Normandoise tout est produit à la ferme à la Ferme de Montagny : les veaux, les génisses, l’alimentation des animaux, et le lait bien sûr. Il ne voyage pas, il n’est pas chahuté, il est transformé en général dès la traite du matin.
Le gérant de la ferme de Montagny est co-fondateur de Normandoise et reste associé ; il est aussi fournisseur unique de lait et bailleur !
Les vaches
Nos yaourts sont pleinement le résultat de la vie des vaches à la ferme, au rythme de la nature. A l’origine du goût de frais et de nature de nos yaourts : l’alimentation des vaches, dans une vaste ferme laitière.
Un troupeau heureux … et qui mange bien.
Avec une particularité : des races variées : Rouge Flamande, Bleues du Nord, Danoises, Kiwis, Holstein, Jersiaises, Montbéliardes, Normandes...